古朴小面包 0

原料

面粉: 280g, 鸡蛋: 2枚, 原味酸奶: 适量, 干酵母: 4g, 盐: 2g, 糖: 60g, 植物油: 35g

步骤

1所有食材放入面包机搅拌

2酸奶要分次加入,看到面包机底部没有散的干面粉就OK了。这个就是我说的适量,因为不同酸奶浓度不同,所以没法给个定量。

3揉到完全扩展阶段最好,扩展阶段也行,不用太教条。发酵后揉出里面的气泡,醒15分钟后造型。

4做什么样子随你喜欢,但不要太大就好。

5造型后二次发酵,不刷油,不刷蛋液。

6烤箱中部上下火200度,15-20分钟,中间可加盖锡纸防上色过度。

小技巧

可以包豆沙,可以包香肠,只要你喜欢!外皮香脆,内部Q软,趁热,好吃吧?好吃你就多吃点!

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