明太鱼子: 450g， 土豆: 1—2个， 黄油: ， 料酒: ， 盐:
1明太鱼子放入碗中，倒入料酒盐等调料，腌制十分钟
2土豆洗净去皮切块，放入锅中煮熟。待土豆煮熟倒掉水，放入炒锅中，碾碎干炒。
3到土豆炒热，将黄油放入锅中，加入明太鱼子，一起炒碎即可。
4热吃冷藏均可，可自行在煮土豆的时候煮几片白菜叶，与土豆明太鱼子一起翻炒，味道也是极好的。
