茄子: 一只， 豆豉鲮鱼: 适量
1茄子切条或者切片，铺在碟底
2豆豉鲮鱼放在茄子上，倒入一点豆豉鲮鱼里面的油和豆豉
3把3-4汤匙油撒在豆豉鲮鱼和茄瓜表面，多撒点没关系，茄子很吸油的。
4把豆豉鲮鱼茄瓜放在饭里面一起蒸
5饭熟了，闷一下把菜拿出，用酱油拌一下茄子，可以开吃
