原料
鸡蛋: 8， 啤酒: 1罐（330ml）， 八角: 3颗， 香叶: 4片， 花椒: 几粒， 生抽: 3勺， 老抽: 3勺， 盐: 适量
步骤
1鸡蛋煮10分钟（冷水下锅），捞出过凉水去壳。在表面浅浅的划4下，划的太深煮的时候容易散。
2倒入1罐啤酒，放入鸡蛋，煮开。
3加入所有备用的调料，继续煮。
4大概5—6分钟关火盛出鸡蛋，待完全冷却后继续入锅煮（这样煮出来的卤蛋会更Q些），
5收汤，大概汤可以盖住锅底就可以关火了。
小技巧
想要卤蛋更加Q可以重复步骤4
鸡蛋: 8， 啤酒: 1罐（330ml）， 八角: 3颗， 香叶: 4片， 花椒: 几粒， 生抽: 3勺， 老抽: 3勺， 盐: 适量
1鸡蛋煮10分钟（冷水下锅），捞出过凉水去壳。在表面浅浅的划4下，划的太深煮的时候容易散。
2倒入1罐啤酒，放入鸡蛋，煮开。
3加入所有备用的调料，继续煮。
4大概5—6分钟关火盛出鸡蛋，待完全冷却后继续入锅煮（这样煮出来的卤蛋会更Q些），
5收汤，大概汤可以盖住锅底就可以关火了。
想要卤蛋更加Q可以重复步骤4
