原料
太阳谷琵琶鸡腿: 3 支， 黄姜粉: 3 克， 淡酱油: 20 ml， 料酒: 10 ml， 大蒜: 2 瓣， 黑胡椒: 适量， 圆白菜: 1/4 个， 洋葱: 1/2 个， 黄椒: 1/3 个， 胡萝卜: 1 根， 小黄瓜: 1 根， 柑橘: 1 个， 苹果醋: 20 ml， 岩盐: 适量， 麦芽糖: 30 克， 苹果醋: 20 克， 岩盐: 适量
步骤
1准备食材。
2大蒜磨成末。 鸡腿擦干，表面用牙签戳几个洞。接着用蒜末、黄姜粉、料酒、淡酱油、适量胡椒粉，搓揉入味。
3将鸡腿装入塑料袋中，放置冰箱内，腌制入味至少4小时。
4准备大拌菜配盘。 圆白菜切丝、胡萝卜刨丝、小黄瓜切丝、黄椒切丝。洋葱切丝后，泡水去辣味，备用。
5准备拌菜酱汁。 取一钵，柑橘切半，挤出果汁，混合苹果醋和盐，搅拌均匀后，备用。
6准备烤鸡腿了！ 烤盘垫上锡纸，拭去鸡腿表面多余的水分，放在网盘上。烤箱200度，中层，先烤20分钟，之后需刷酱汁。
7准备脆皮烤鸡的酱汁。 将麦芽糖混合苹果醋和盐，均匀刷在鸡腿上，继续入炉，再烤约10分钟即可。 （用牙签戳一下鸡腿，没有沾黏感就是熟了）
8排盘，上桌食用。 将各种生菜混合后，淋上拌菜酱汁。 鸡腿排盘，即可上桌。 黄灿灿的棒棒腿，脆皮喷香！
小技巧
1/ 记得一定要腌制入味再烤制，这样才好吃！ 2/烤盘一定要垫上锡纸，否则刷脏盘会刷到哭哦～ 3/如果烤的鸡腿数量多，则需要延长烤制的时间。 4/加了黄姜粉风味独特。更别说黄姜粉是风行欧美健身排毒的好调味料了⋯?
