亲子盖浇饭 0

原料

鸡蛋: 4个, 鸡胸肉: 500g, 淀粉: 少许, 食用盐: 1g, 生抽: 20ml, 黑胡椒: , 扁洋葱: 1个小的, 黄油: 150g, 橄榄油: 3滴

步骤

1洋葱洗切

2鸡腿肉最好,因为买的时候正好没了,只能用鸡胸肉代替,鸡胸肉老,所以需要用淀粉腌制一下,淀粉用冷水调匀,热水会结块,放入鸡胸肉丁,加入1克盐,胡椒少许,橄榄油2滴,腌制10到15分钟,不需要很咸

3蛋液打散,不用打均匀,蛋黄带白不要混为一体

4黄油7成热,加入洋葱,这样不会溅,吼吼女孩子嘛怕

5洋葱香味出来后,等到半透明,加一碗水,再放入准备好的生抽,加入2勺糖,放入腌制好的鸡肉,只要鸡肉,腌制好的汁水不要

6倒入三分之二蛋液,不要搅拌,不然会被破坏形状。慢慢啊轻轻抄底,不要粘锅就行

7出锅前加入剩余的蛋液,热一下就好

相关菜谱