原料
香菇猪肉馅: 100g， 鸡蛋: 3， 盐: 适量
步骤
11，准备好香菇肉馅备用
22，鸡蛋搅拌均匀成蛋液 3，锅内放油，倒入鸡蛋液煎成薄鸡蛋皮 4，在鸡蛋皮上加入肉馅，卷起即可。 5，用刀切成小块，表面撒上适量的盐。隔水蒸5—10分钟即可食用
36，也可以直接煎成小块。比较费时间
47，即使吃不完也要全部隔水蒸熟，里面的肉馅还是生的
小技巧
1，煎蛋皮一定要控制火候。小火煎。 油不要太多，不然蛋皮会很蓬松变厚 2，蛋皮两面焦黄是最好的。吃起来香一些。而且不容易碎 3，打蛋液是不需要加盐的。加了盐蛋液会分离，容易碎，不好凝结
