艾粿(清明团) 0

原料

白粿(或者梗米适量): 适量, 小艾草: 适量, 蒜头: 2片, 盐巴: 适量, 鸡精: 适量, 料酒: 适量

步骤

1小艾草 洗干净备用

2小艾草开水下锅捞熟 时间长点要完全熟

3放凉 用原汁机绞碎  ?切记少量慢慢摇 别贪心哦 做的过程随时发微信给我

4摇好打散    可以用筷子或用打蛋器

5锅里放油爆香蒜头 放艾草爆炒  中途加入盐巴鸡精 料酒

6起锅备用 一次用不完可以装盒放速冻 下次拿出来加热下可以直接用

7白粿锅里加热备用(白粿做法见我其他的食谱)

8把白粿和炒好的艾草 交替放入果语原汁机用果汁头或冰淇淋头 摇2遍

9果语原汁机料筒可以先摸点食用油

10厉害?

11用手揉成形 自己爱什么形状都可以

12可直接吃

13第2种吃法 包炒笋干 做给孩子吃所以弄碎点

14艾粿压饼

15包馅

16合口成月牙形

17??这样吃 人间美味

18原汁机清洗:不用电无刀片整机 放温水里先泡一会 用毛巾顺着挤压棒的纹路洗分分钟洗干净

小技巧

1、艾草清洗干净  下锅捞熟   出锅稍微凉下用果语原汁机榨汁头摇一遍  取艾草 (汁可以拿去做锅边做面条做馒头等等) 艾草弄散 。炒锅热油下蒜头 艾草爆炒中途放盐巴 鸡精 料酒,好了装冷冻盒待用 有多余可以放速冻 需要用的时候拿出来热下就可以用了 2、?用现成白粿做法: 买来的白果蒸热下  趁热把白粿和艾草用果语原汁机榨汁头摇2遍 就可以开始压模了  可以手工搓好用月饼模具压出花样   可以包馅吃味道特赞(馅:笋干 豆干 瘦肉 胡萝卜等用果语摇碎下锅炒熟) ?用梗米做法:梗米先泡2小时 隔水蒸熟, 蒸熟 的梗米用果语原汁机榨汁头摇1~3遍(就是白粿了) 后面的就如上

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