原料
艾草: ， 糯米粉: ， 粘米粉: ， 咸馅料：米粉肉、梅干菜、肉松: ， 甜馅料：花生、核桃、黑芝麻、糖桂花:
步骤
1摘野生的艾草
2这个季节才发出的艾草很嫩。
3艾草洗干净，大锅里放冷水烧开，洗干净的艾草放入锅里煮烂。
4煮烂的艾草用筷子挑起放入绞肉机里打成泥。
5艾草打成泥后加入糯米粉加入粘米粉加入一点你所需要的清水的量或加入糖或加入盐。根据自己喜欢的味。
6肉做成米粉肉后剁碎加入梅干菜加入肉松放锅里炒一下味道好极了。
7包入馅料用这个小模具按一下搞定。嘿嘿
8再来点美花瓣。
9艾粑粑做好了。梅花艾粑粑漂亮吧
10这是甜馅儿的昵。
11黑芝麻、核桃、花生都炒熟打碎加入糖桂花搅拌一下OK。
12还没上锅里蒸的艾粑粑。
13注意了：艾粑粑在锅里蒸之前一定得盖上纱布或油纸，以防蒸汽水滴到艾粑粑上昵。
14生艾粑粑与凉水一起放锅里盖上锅盖开始蒸15分钟。多蒸几分钟也没关系昵。
15秘诀来了：艾粑粑蒸好后。掀开锅盖得马上用扇子搧一下。艾粑粑一定就会变的更绿昵。这是一个高人指点的哦。哈哈
16梅花三弄。
17元宝
18翻过来也晾晾干，吃不完可以放冰箱冷冻想吃再蒸下就可以了。
小技巧
艾米果在蒸之前上面得用纱布或油纸盖在上面挡蒸汽水。蒸好后掀开锅盖用扇子搧几下，艾粑粑会变的更绿昵。也是高人指点的。我觉得还真是这样昵。你也试试吧。
