蒜苔炒腊肉 0

原料

蒜苔: 400克, 腊肉: 200克, 胡萝卜: 少许, 盐、油: 适量, 生抽: 适量

步骤

1先将蒜苔洗净,去尾,切成段,胡萝卜少许,切条,作装饰。

2腊肉切薄片。

3锅里放水,煮开后放入切好的蒜苔胡萝卜焯熟,下适量的油,适量的盐。焯熟后捞起晾干水分备用。

4将切好的腊肉也焯一焯水,去盐味。焯好后捞起备用。

5热锅下油,将腊肉放入锅中爆香,爆出油分。

6接着下焯好的蒜苔,一起煸炒。

7最后调味,放适量的生抽,炒匀。

8妈妈的味道;家的味道;爱的味道……

小技巧

1.蒜苔亦就是蒜薹。 2.炒的部分不用炒太久,因为都是熟了的了。 3.最后尝一下,不够味道了再加少许的盐,一般情况下放了生抽提鲜后都是够盐的了。          *关注下厨房,关注新浪微博——味觉-嘴馋

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