【圆满素食】山珍花篮 0

原料

香菇: 主料,找那种带小碗的;十几个, 其它两种菇菌类(山珍嘛): 主料,如口菇草菇;少来点即可, 青枣: 辅料,几颗, 金桔: 辅料,几颗, 提子: 辅料,几颗, 白萝卜: 辅料,一根, 豆腐: 辅料,一块, 莴笋: 辅料,一根, 胡萝卜: 辅料,一根, 酒: 少量, 白糖: 少量, 味精: 少量, 盐: 少量, 生姜: 几片, 生粉: 少量

步骤

1主料:香菇,找那种有小碗的,其它两种菇菌少来点即可,山珍嘛 辅料:青枣、金桔、胡萝卜、白萝卜、豆腐,莴笋

2锅里放清水,盐、酒、白糖、味精等,来几片生姜,用剪刀把香菇腿剪下来,放锅里,然后香菇小碗也放锅里一起煮,另外两种菇菌也放进去

3锅里煮着,这边做准备工作,胡萝卜、白萝卜、莴笋擦丝

4这是意外收获,擦丝的时候,莴笋里面空花了。我一看,外面的擦丝,里面的就是现成的花了,省事了,临时把它切片做装饰,好看不哈哈

5剩的莴笋和胡萝卜,以及另外两种烫好的菇菌,一起切碎,准备做馅

6香菇好了拿起来放漏勺控水,把那三种丝拿进锅里烫熟后,放漏勺控水,豆腐切块放下去煮

7豆腐煮好后,用一部分和那三样切碎的丁一起拌匀,记住要放点生粉,否则蒸的时候会散,但不要太多,否则就会硬 香菇腿和另外的豆腐,放一边备用

8锅里放水、放蒸隔,把香菇一个个装好馅后摆在蒸隔上,然后盖上盖蒸,这个要蒸熟,开了以后十分钟以上就行了 现在做另外的准备工作

9由于有莴笋花了,我就随意做了几朵小花,紫色的是提子。 这些小花以前做菜时教过,做法请看小贴士。(放在步骤最后)

10香菇腿切碎,和剩下的豆腐一起码在盘子中间 三丝摆在盘子外面,上面放莴笋花 锅里蒸好了,就摆在盘子里,再摆上做好的小花

11锅洗干净,用清水、盐、白糖、蘑菇精等勾芡,浇在上面就可以了

12来张特写!太华丽了 O(∩_∩)O

13【小贴士】 (1)玫瑰花的做法:材料可以用西红柿、青枣或者小金桔 ①首先从西红柿上边开始,顶部要留一个底座

14②然后,先削水果一样,把西红柿皮削下来,最底下的就不要了

15③然后,从最后开始往里卷

16④最后,把花放到底座上,花就雕刻完了

17(2)紫色提子花做法:原来的材料是香瓜,用提子也可以做 ①先把香瓜一分为二,注意,要先看到,最好用刀子做好记号,别忙切进去哈

18②做好记号后,用刀这样差不多成45度角,往里切进去,深点没关系

19③切完以后,两头拿着掰开,要慢慢的,花就做好了

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