原料
鸡蛋: 243克（约48.6克/个）， 牛奶: 100克， 糖: 115克（可再减）， 黄油: 50克， 低筋面粉: 155克， 可可粉: 25克， 堡尔美克模具: 1件（6粒）
步骤
11、将模具涂抹油后撒低粉，倒出浮粉备用（用量之外的油与粉）
22、将蛋黄与蛋白分离后，打发蛋白；分三次加入糖（首次在起泡时加1/3；后打发至细泡沫时加1/3；剩余的1/3在出现纹路时加入） 当蛋白打发至硬性发泡时加入蛋黄液继续搅打均匀。
33、迅速筛入低粉与可可粉的混合体，划8字拌匀，随后加入融化的黄油；拌匀后再加入牛奶。
44、烤箱预热160度，将拌匀的面糊高处倒入模具八分满，烤25分钟。
55、当你看见蛋糕从模具里高高地鼓起别着急哦！关注它，当它再次落回的时候基本就认定OK啦?
小技巧
1、当然你想做什么口味的都可以，保持粉的总量即可。 2、杯子里的装饰也很随意，酸奶、水果粒、慕斯体等均可。 3、也可以设计成杯与勺的组合，很有意思！
