原料
黄瓜 鸡蛋 木耳: 两根黄瓜 三个鸡蛋 一把木耳， 小白菜土豆丝: 小白菜一把 土豆一个， 蚬子: 2斤
步骤
1葱花少许 黄瓜切滚刀块 鸡蛋打散（可加少许盐和水）泡发木耳，热锅凉油，炒鸡蛋，超好呈出待用，然后下葱花爆香，放十三香，加入黄瓜木耳，少许酱油盐调味，翻炒均匀，表面呈微软状态，下入炒好的鸡蛋一起翻炒，翻炒几分钟。出锅，走菜～?
2小白菜洗净，葱花少许，土豆切丝，热锅凉油葱花炝锅，十三香?下白菜翻炒几下，添汤，调味儿，开锅之后下入土豆丝儿，炖到水干，起锅走菜～?
3辣炒泡水 红辣椒蒜片姜片 热锅凉油 爆香 下蚬子 两勺酱油一勺盐一勺料酒少许糖调味儿翻炒，蚬子开口后撒香菜呈出（没有可不放）
小技巧
鸡蛋不要炒太久 会老 黄瓜不要炒太久会出水 小白菜如果太老可先过下水 土豆丝不要下太早 会变很软 蚬子吃盐不要放太多 会很咸 纯属个人做法 个人分享 大家随意
