原料
牛绞肉: 150克， 白饭: 1份， 鸡蛋: 适量， 蒜末: 适量， 洋葱: 适量， 蘑菇: 适量， 玉米笋: 适量， 土豆块: 适量， 红黄青椒片: 适量， 小磨坊特浓咖喱酱: 25克， 小磨坊正味鸡粉: 适量， 小磨坊黑胡椒粉: 适量， 小磨坊椰浆: 15cc， 盐巴: 适量， 奶油: 适量， 水: 90cc， 太白粉: 适量， 西红柿酱: 适量
步骤
1洋葱洗净切丁、切片备用。
2蒜头洗净切末、红黄青椒洗净切片备用。
3磨菇、玉米笋洗净备用。
4将牛绞肉、鸡蛋、洋葱丁、太白粉、盐巴、小磨坊黑胡椒粉混合拍打5-10分钟制作成牛肉丸,放入锅中煎至表面焦香备用。
5将奶油、蒜末、洋葱片、蘑菇放入锅中热炒,再加入牛肉丸、小磨坊特浓咖喱酱、鸡粉、西红柿酱及水入锅中闷煮15分钟。
6土豆放入油锅炸至酥脆后,连同玉米笋及小磨坊椰浆放入锅2中闷煮5分钟。
7将白饭淋上咖喱牛肉丸及酱汁,并用红黄青椒摆盘即完成。
小技巧
1.牛绞肉调味好需用力拍打,使肉产生黏性。 2.将土豆放入油锅炸可加快熟透度又不会太软烂。
