马蹄糕 *纯净的心* 贺美妈寿 0

简介

马蹄粉和冰片糖是去广州出差滴时候,猫猫送给俺滴,俺从广州,带到汕头,再从汕头,空运回北京,可谓千里招招,长途跋涉,舟车劳顿。俺于是很贴心滴让他们休息了很久,到今天才又来折腾他们!今天是小美妈妈滴生日,俺滴贼个纯净的心,权当给美妈贺寿!算是俺和猫猫,还有幕后军师摩尔jj滴心意吧~美妈,生日快乐!*******************俺贼个马蹄糕,是按照猫猫滴方子做滴,稍稍有些许改动,就是用糖滴分量,用得比猫猫更少了,哈哈~猫猫用滴是马蹄糕:冰片糖:水=1:1:6;而俺大概用滴是1:0.5:6,卡卡~其实,据说,真正滴配方要1:2:6滴,可见俺多吃不得甜滴,就是0.5滴糖糖,俺都觉得刚好捏~话说,做贼个马蹄糕可真不容易,脑子不好使,恨不得能把电脑搬厨房里去,没辙,只好用便笺纸把配方抄一下,贴到厨房里,哈哈哈~闲话少说哈,赶紧来看看制作方法~

原料

马蹄粉,冰片糖,清水

步骤

1.1份马蹄粉加3分水搅拌成马蹄浆 2.1份冰片糖加3分水熬成糖浆 (俺用滴大概是0.5份,啊哈哈) 3.糖浆熬好时调成小火,加入几大勺马蹄粉粉浆,搅拌成冻状;关火,倒进全部倒进马蹄粉粉浆,搅拌成半生不熟的冻状 4.. 容器里抹油,将搅拌好的马蹄冻倒进容器里,上屉蒸25分钟 (俺用电饭锅蒸滴,火力小,稍微慢点,猫猫用大火蒸20分钟就可以拉~)

小技巧

蒸熟之后要晾凉哈,别跟俺一样心急,马上给倒扣出来,结果……结果……结果…… 汗…… 暴汗…… 瀑布汗…… 成吉思汗…… 苍天,好大一坨滴心心阿…… 还好,还好俺滴马蹄浆还有好多,这会可不心急了,蒸好之后,晾凉,俺觉得水分好像稍多了点,于是又放冰箱里冷藏了一下下,大概两三个钟头,恩,这下拿出来,pp多拉~ 用小刀切片,偿一口,恩恩,凉凉滴,软软滴,好7~ 而且不甜,卡卡,马蹄滴清香很不错滴(不过,众多食客,其实也就俩人品尝了之后,都说不够甜,没办法,谁叫那众多食客都偏好甜食捏~下次,下次,顶多俺就1:1:6咯~) 美妈,迅猛来偿口,要不小美代劳哈,生日快乐!

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