马蹄糕 0

原料

马蹄粉: 250g, 水: 1550g, 马蹄: 随便(我放4个差不多), 白糖: 375g

步骤

1250g马蹄粉加400g水搅拌成无颗粒的生浆

2马蹄切丁

3剩下热水煮沸

4白砂糖炒至金黄变融

5加入3煮沸的水、把糖煮融、水煮沸以后加入马蹄、

6把火调小、把1中的生浆倒100g到马蹄糖水里面搅拌均匀⋯⋯煮1分钟左右就可以了

7把煮好的马蹄浆(熟浆)放一分钟、然后把熟浆倒入1中的生浆理搅拌均匀。

8最后一步、把盘子擦干抹油、把搅拌均匀的生熟浆倒进盘子、煮水蒸就可以了、

小技巧

测试蒸好没有就拿一个筷子戳、筷子没有沾到分浆就证明可以了

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