原料
菲力: 1块， 洋葱: 1个， 蘑菇: 6个， 大蒜: 3瓣， 酥皮: 2张， 火腿片: 3片， 坚果: 若干， 鸡蛋: 1个
步骤
1用橄榄油炒洋葱和蒜
2加入蘑菇丁继续翻炒
3用料理机打成泥
4用小火炒干水分
5酥皮铺上火腿片
6蘑菇泥放凉铺在火腿上 撒上坚果
7菲力用2分钟煎熟六面 锁住肉汁
8牛排抹上芥末酱 再铺一层蘑菇泥和坚果
9酥皮边上抹蛋液 用保鲜膜包好 冷冻30分钟
10划几个小口 抹上蛋液
11烘烤时间因烤箱会有所调整
12完成
13用面包刀切开
14摆盘
小技巧
牛排煎2-3分熟 吸干血水 蘑菇泥也要炒干 烘烤完才不会湿底 酥皮要裹严实 烘烤过程中可以补一次蛋液
