蟹味菇: 150g， 雪耳: 80g， 鱼汤: 适量， 味椒盐: 适量， 油: 适量
1将蟹味菇剪去带泥巴的头，然后用清水浸泡30分钟，择洗干净。
2预先煲好的鱼汤，将鱼捞起。
3将洗净的银耳放入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚后转文火，煮30分钟。
4将蟹味菇放入汤锅中。
5盖锅盖，大火煮滚，煮3分钟。
6揭盖，倒入适量的味椒盐调味，即可关火。
