冬笋: ， 牛肉: ， 葱: ， 姜: ， 辣酱或者辣椒:
1牛肉切条，用盐和胡椒粉腌制
2冷水下锅，焯一下
3沸腾之后盛出，用冷水冲凉
4锅里倒油，烧热之后炒牛肉
5加适量料酒
6等牛肉差不多熟了，加入冬笋炒
7出锅前加葱花，盐，鸡精（会吃辣的可以加点辣椒）
8完工～
