粳米50克，糯米50克，西芹200克，火腿肠2个，鸡蛋1个，盐适量，味精适量，胡椒粉适量
1、先把大米、糯米洗净。 2、锅里放足量水，把米倒入锅中，大火烧开，转小火煮25分钟。 3、芹菜洗净，切成碎末。火腿切成小丁。 4、把火腿丁放入锅中搅匀，中火烧开。 5、把芹菜末放入锅中，用勺子搅匀。 6、鸡蛋磕到碗里，搅匀倒入慢慢倒入锅中。 7、开锅后加盐、胡椒粉、味精调匀，盛入碗中，即可享用。
喜欢吃清淡的可以少加盐或不加盐。
