原料
鸡蛋: 2个， 低筋面粉: 60克， 细砂糖: 45克， 植物油: 35克， 椰蓉，蔓越莓干: 适量
步骤
1两个全蛋，打散，加入全部砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，不要打过头，太硬的话蛋糕口感也会变硬
2加入低粉，搅拌均匀
3再加入植物油，搅拌均匀。用切拌手法，z字型搅拌，避免消泡。
4倒入纸杯中，上面撒上适量的椰蓉，或蔓越莓干。放入预热好的烤箱，170度23分钟，注意留意，每个人烤箱不一样
小技巧
原作者用50克低粉，做了六个纸杯，而我只能勉强做五个，所以我加了低粉的量。应该是每次打蛋的程度不一样导致分量不一致。
