大米150克 猪瘦肉300克 绿豆40克 红豆40克 干百合40克 生姜少许 食用油5克 料酒3小匙 胡椒粉少许 精盐0.25小匙
1.大米洗净，用少量油拌匀；生姜洗净切丝； 2.绿豆、红豆、干百合分别洗净，用水泡软；猪瘦肉切片，加生姜丝及料酒煮40 分钟，捞出； 3.将米放入粥锅，放入水、红豆、绿豆、百合、瘦肉片煮开后转中火，再煮约30 分钟； 4.加精盐与胡椒粉调味即可食用。 注意 咸鲜微甜，味美适口。百合不能煲太长时间，否则口感不好。
