快速自制烤肉 0

原料

肉(梅花肉、牛上脑): 500g, 洋葱: 半个, 食用油: 四勺, 辣椒粉: 三勺, 孜然粉: 三勺, 黑胡椒粉: 三勺, 盐: 两勺, 红薯淀粉: 两勺

步骤

1将肉切成薄片、洋葱切丝,放入盆里待用

2将食用油、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、盐、淀粉放入盆中与肉和洋葱混合,戴一次性手套,用手将盆中的肉与调料抓均匀,至少抓五分钟左右使烤肉快速入味

3将抓均匀的烤肉盖上保鲜膜静至十分钟左右就可以烤啦!

小技巧

食用油的勺为餐勺,喜欢油大的可多放油;调味料的勺为调料勺;肉的厚度相当于两个一元硬币的厚度即可;放淀粉可让肉变得滑嫩,也可更换一个鸡蛋清不要蛋黄;抓肉的手法如同给肉按摩,按摩时间越久肉越入味。此方法为本人自创、快速又美味,调料都是本人最喜爱的,如有对以上调料忌口的可更换自己的口味,说不定也非常好吃呢!哈哈~ 烤肉真的是我绝爱,满屋飘香烤肉味,不喜欢这味道的烤制时提前把卧室门关好。

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