烤肉季炙子烤肉 0

原料

羊后腿肉: 1斤, 生姜: , 鱼露: , 老抽: , 食盐: , 绵白糖: , 味精: , 米醋: , 卤虾油: , 柳叶葱: 1两, 香菜: 1两

步骤

1羊后腿肉切成7-10厘米长,3-5厘米宽的半透明羊肉片,备用

2生姜打成姜蓉(1斤肉大概1小汤勺姜蓉),其它调料(从鱼露到卤虾油)全部混合均匀调制成烤肉汁,柳叶葱切丝,香菜切段,备用

3用烤肉汁,一半的葱丝和全部的姜蓉腌制羊腿肉,10分钟

4锅中倒入适量油,下入羊腿肉

5等羊腿肉完全变色后放入剩余的一半葱,翻炒均匀

6马上放入香菜和一点点油,再次翻炒均匀即可

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