原料
小麦粉: 60g， 苦荞粉: 20g， 盐: 2g， 火腿肠: 一根， 生菜: 3页， 胡萝卜: 一根， 黄瓜: 半根， 彩椒: 半颗， 鸡蛋: 2颗
步骤
1准备好食材：小麦粉60g，苦荞粉20g，盐2g，火腿肠一根，生菜3页，胡萝卜一根，黄瓜半根，彩椒半颗，鸡蛋2颗；
2蛋清分离，使用蛋清加入少许水，快速搅拌至均匀起泡；
3先将小麦粉和苦荞粉称重，分别为60g和20g（4:1的比例）混合均匀，加入2g盐；
4倒入搅拌均匀的粉中，用筷子顺着一个方向快速搅拌，至糊状，醒面；
5分别将黄瓜、胡萝卜、彩椒、火腿肠、生菜切丝状；
6摆入盘内放置，稍后使用；
7平底锅上火，面糊醒后，会比刚刚调匀时稀一点，舀一勺倒入平底锅内；
8均匀小幅度手握平底锅手柄将面糊摊平；
9受热均匀，面糊会起泡泡，周边面糊结节翘起，即可翻面继续烤制，3-5分钟即可起锅；
10摊饼放入盘内，依次将生菜、彩椒、火腿肠、黄瓜、胡萝卜放入；
11握紧卷饼卷起，左右粗细相同；
12用刀均匀切成小块，摆盘，撒点番茄酱，卷饼的荞香，卷起五彩小卷饼，让人垂涎欲滴；
13咬一口，荞香烹饪后的美味，生菜、彩椒、火腿肠、黄瓜、胡萝卜，味美鲜香，好吃到爆的五彩荞麦卷饼，你学会了吗？
小技巧
生活处处是美好，哪怕是一丝丝的食物，经过荞宝搭配，那就是风味绝伦的美味营养大餐哦，热爱生活，享受早餐的营养时光。
