原料
猪肉馅: ， 馄饨皮: ， 猪扇骨: ， 葱: ， 姜: ， 黄酒: ， 鸡蛋: ， 紫菜: ， 榨菜:
步骤
1冷水入猪扇骨，煮开三五分钟，捞起用冷水洗净泡至常温。入汤锅大火煮开，转小火煲。
2紫菜置于得火上稍微烤至微脆，撒开备用
3鸡蛋摊成薄饼切丝备用
4榨菜洗净切粒备用
5猪肉馅调入白糖、黄酒、盐、胡椒粉、葱碎，适量水，往一个方向打至粘稠，放置30分钟。
6包，爱怎么包怎么包，发挥想像力的歩骤。
7另起一汤锅烧水至开，煮馄饨
8将煲猪扇骨小火转为大火，烧汤至沸腾
9碗内置榨菜粒，调入适量鱼露（盐亦可），舀入沸腾的骨汤，再将煮好的馄饨舀入，入紫菜、鸡蛋丝，撒上适量胡椒粉。搞掂。
