原料
猪腰子: 一对， 泡姜，泡萝卜，泡辣椒: 各一两， 新鲜黄瓜: 一根， 菜油: 二两
步骤
1切腰子，腰花状态
2用豆瓣，生姜，大蒜腌制，记住不用放盐
3泡菜水洗，然后切出来，一定水洗不然很咸
4新鲜黄瓜去皮，切片
5菜油下锅，烧热，然后下泡菜，翻炒至有泡菜味道，大概两分钟。下腰花，炒三分钟左右
6然后放黄瓜翻炒，闻到黄瓜清香味就起锅 一道鲜美可口的泡菜腰花就出来了， 有泡菜的辣味，有新鲜黄瓜的香味回味无穷
小技巧
1.先把腰子切好，腰花状 2.用生姜，蒜，豆瓣腌制半小时，记住没有加盐，豆瓣是咸的。很少量的红薯粉增加腰花的细嫩。 3切好泡菜，把辣椒放一边，其他的用水清洗，不然菜会很闲， 4.把新鲜黄瓜去皮，然后切片。起锅时才下黄瓜。这样就有清新的味道。
