新鲜鳗鱼: ， 尖椒: ， 蚝油: ， 盐:
1鳗鱼洗净
2去除鱼里的血及其内脏 切段
3鱼用热水汆烫 沥干水分
4锅内放入适量的蚝油 加入鱼 翻炒 差不多的时候加入尖椒和适量的盐 翻炒 出锅
将鱼里的血和内脏去除干净很重要 要不然做出来的鱼不香会腥
