鱼: 500g， 泡菜: 按喜好， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 老干妈: 四勺， 家庭自制豆瓣辣椒: 五勺， 盐: 适量， 藕: 一节， 豌豆苗: 少许
1第一步准备好配料，葱姜蒜和豆瓣辣椒以及老干妈，把鱼码好聊备用
2放油，油热后放葱姜蒜爆
3放入豆瓣和老干妈翻炒
4放入切好的泡菜，翻炒
5加水，水开后先放鱼头进去
6放入鱼段，两分钟后放入藕片。
7碗底放入豌豆面，起锅。撒葱花
8如果口味比较重可以再加上点干辣椒面然后烧热油淋上
