牛肉: 500g， 麻椒，辣椒，香叶，八角，糖，盐，料酒，老抽，姜，葱适量:
1牛肉切大块，焯水，放葱姜，料酒煮沸十分钟
2切比手指稍细的条
3用厨房用纸吸净表面水分
4备小料
5下油锅小火炸香
6变黑捞出
7放入牛肉炒制变干，依次放入姜丝盐，糖，老抽，出锅前放辣椒条，小火炒香，好啦！
8鲜香的麻辣牛肉干好啦
本人第一次传菜谱
