山芋: 500g， 花蛤: 500g， 纯净水: 适量， 玉米油: 适量
1山芋500g
2去皮后洗净
3切小滚刀块儿备用
4花蛤洗净备用
5锅里倒油，开大火加热
6油热后，倒入芋头块儿，翻炒片刻
7倒入纯净水，刚过芋头即可
8大火开锅后转中小火，熬出白汤
9白汤变粘稠时，倒入花蛤，转大火，翻炒
10白汤一定要粘稠，口感才浓郁
11待花蛤张口即可关火，出锅
不用放盐，因为花蛤本身咸，张口后，汤就变咸了。。
