原料
土豆: 半个， 葱花: 看个人口感， 面粉: 喜欢吃硬的多放，嫩的少放， 鸡蛋: 2个， 盐: 适量， 孜然面: 适量， 十三香: 适量， 水: 适量， 油: 少许
步骤
1半个土豆，切丝，切段，可以做3到4个饼
2葱花，鸡蛋，盐
3十三香，放多了也没事。随个人口感，面粉最少也要4匙
4搅拌均匀，面粉看不到白的
5放水，看你想吃嫩的，就稀一点，脆的，就干一点
6放少许油，锅底一层薄薄的就行，小火，手在锅内感觉，油温微微热就可以，一勺面糊，均匀成圆。撒上孜然粉，如果你爱吃的话，变色翻个。
7再次变色翻个，别糊了，一定小火
8出锅。下一个饼，放油，拿一边，控制一下油温，别太热了，会糊，然后并不容易熟。
9我做的脆的。也相对厚。
10这个是鸡蛋饼，没有土豆，面粉少，水多，就会嫩嫩的了。很好吃。
小技巧
别烫手。注意油温，小火一定。
