原料
排骨: 克， 生抽: 适量， 豇豆: 克， 蒜: 瓣， 盐: 适量， 冰糖: 适量， 老抽: 适量， 油: 适量， 姜: 片
步骤
1豆角洗好备用，排骨洗好后冷水焯好后备用。
2倒油，（不放豆角的话不用太多油，因为排骨会出油。放豆角的话可以适量多一些油），放入葱姜蒜，翻炒到出香味儿。放入冰糖。这时锅热了，冰糖很快会出颜色。
3冰糖不用等到全部化完，把排骨倒入锅里。这时请注意。锅热会崩油。不过也不要停止翻炒。一直翻炒，看排骨差不多都粘到了糖色。这时可以倒入一些酱油，醋。
4翻炒翻炒，不至于糊，因为这时排骨已经半熟了。把豆角放里面，继续炒，这时加盐和十三香。看情况，可以加一些水。豆角也会出汤。继续翻炒，等待收汤，汤应该是黏黏的，因为里面有糖。就好了！
小技巧
小心崩油时候别烫手。楼主已经烫过好几次了。
