原料
低粉: 100克， 鸡蛋: 2个， 牛奶: 100毫升， 蛋黄酱: 20克， 帕玛森芝士丝: 40克， 蒜粉: 少量， 烟熏三文鱼: 50克， 洋葱: 半个， 牛油果: 半个， 奶油奶酪: 40克， 白芝麻: 10克
步骤
1称好所有原料；准备好牛油果等材料； 模具刷黄油撒低粉防粘，也可以刷脱模膏，（下厨房搜索脱模膏，亲测超好用！） 洋葱事先用少量黄油和糖炒到焦糖色； 烤箱预热220度； 图片里是配方的四倍量，做少了不够吃了就，原配方可做一个磅蛋糕模具的量。
2将低粉、蒜粉、牛奶、鸡蛋都倒到搅拌盆里，用打蛋器搅到顺滑（其实用筷子也可以）， 面糊里留有颗粒也没关系，搅打的过程很快的也就一两分钟就行了。
3加入蛋黄酱和帕玛森芝士丝，搅拌均匀； 蛋糕糊就准备好了，是不是超简单？ 接下来就是一层一层的码材料了。
4将蛋糕糊倒模具中的一半高，我倒的有点多了，所以烤的时候蛋糕们好像要逃出模具一样～
5然后就是一层三文鱼，
6再码上牛油果，再码一层三文鱼（喜欢的可以多放三文鱼，怕腻的少放点），
7放上炒好的洋葱，
8将奶油奶酪撕小块放倒蛋糕胚上； 这里我用的是自制的ricotta cheese，感觉更清爽细腻些，芝士的选择可以按自己的喜好更替。
9最后撒上芝麻，量按自己喜好酌情增减。
10放入烤箱180度，40分钟左右。
11烤到30分钟时要注意观察，上色到金黄了可以用牙签扎一下蛋糕中间，拔出牙签没有沾到蛋糕糊就是烤熟了，图为烤了10分钟时的样子。
12出炉！那叫一个香！
13咬一口，满满的芝香，牛油果和三文鱼互相提味，焦糖味的洋葱又多了一丝甜蜜，整体风味层次丰富又协调，好吃极了！
14再放一张，这就是原配方做出来的磅蛋糕的量哦。
小技巧
不喜欢甜味的话可以用生洋葱，不过生洋葱烤出来发白颜色没那么漂亮； 码馅儿可以根据自己的喜好来：牛肉加土豆、金枪鱼加甜玉米、菌类等等，大家可以自由发挥； 芝士的选择也可以按自己的喜好，芝麻不喜欢可以不撒，出炉时撒欧芹叶也很棒。
