原料
芥菜: 适量， 冬笋: 一个（大的）， 小米椒: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 油: 适量
步骤
1将洗净的冬笋切成条后，用加了盐的沸水烫熟，待其自然冷却再捞出笋，注意煮笋的水里一定要加适量盐，可去除笋的涩味。
2将芥菜洗净用沸水烫至八成熟，取出，控干水，切成末后待用。
3将洗净的小米椒切成末。
4将芥菜末笋条倒入无油的热锅中再一次把水分翻炒掉，盛起待用。
5锅里倒入适量油烧热，加入小米椒末炒出辣味。
6将步骤四中的芥菜末笋条加入小米椒末中翻炒一会，油可以再加些，然后加入适量盐、料酒和生抽再次翻炒均匀入味就可以出锅了。
