原料
牛腩: 400克， 西红柿: 4个， 洋葱: 半个， 姜: 一块， 盐: 少许， 糖: 少许， 白葡萄酒: 两汤勺， 罗勒叶 干的就可以: 少许， 黑胡椒: 少许， 米: 两人量， 酱油: 少许
步骤
1凉水加姜焯牛肉 去血末 水开牛肉变色后 把水倒掉 牛肉洗干净 姜不扔 和牛肉放在一起
2焯牛肉的同时 切洋葱和西红柿
3放少许油 比平时炒菜稍稍少一点 油温不太热的时候 放入洋葱 焯香 别糊 放入西红柿 散些盐炒出水
4炒成糊糊的时候 加牛肉还有姜 半壶水 煮开 调小火 看起来有罗宋汤的感觉 加白葡萄酒 煮半个小时
5半个小时后 牛肉基本煮烂了 牛腩比较好煮 开始调味 糖 盐 黑胡椒 罗勒 酱油稍稍加一点就好 不然就不是西餐的味道了 然后开始焖饭 米放到电饭煲 先把菜汤 倒到米中 就是正常做米饭的水量 然后把牛肉 洋葱和西红柿 放到米上 多余的汤就不倒进去了 不然成粥了… 姜也不进去 点焖饭的按钮 就可以等吃饭啦
6光线不好 味道很好 正宗的饭里面还要加一种特殊的香菜 国内没有 用荤香也是可以 切末 少量撒到饭上 就可以开动啦
小技巧
水量的掌握很关键 用黄油的话会更香！
