原料
豆腐: 9块， 猪肉: 100克， 盐: 10克， 生抽: 2勺， 韭菜: 一小把， 花生油: 小半碗， 水: 一碗， 生粉: 两勺
步骤
1把猪肉剁肉沫，韭菜切碎放盐与猪肉拌在一起备用
2一块豆腐可以开成三块，铺上猪肉韭菜馅，再拿一块豆腐开成三块盖上
3也就是两块豆腐可以酿三砖豆腐酿哦
4我买的豆腐还是挺好酿的，有些差的一切就散
5锅内放油，油热了放豆腐一块块整齐的放到锅内煎，，煎的过程不要老是翻动它，可以来回移动锅，放豆腐均匀受热，注意把握火候，煎到豆腐两面金黄就可以
6然后加入一碗水刚好与豆腐平面，烧滚了装盘前倒勾好的欠汁烧开就可以装盘了
7好了，装盘。撒上葱花点缀会更好看，忘记买了?
小技巧
心急吃不了热豆腐哦，这道菜就是煎豆腐时要注意把握火候。
