原料
豆腐皮: 200g， 里脊肉: 180g， 甜酱: 适量， 葱丝: 适量， 胡萝卜: 适量， 黄瓜: 适量， 淀粉: 适量， 蛋清: 适量， 料酒: 适量
步骤
1里脊肉切成丝，加蛋清、料酒、淀粉上浆。（我放的蛋清多了点）
2薄豆皮用沸水烫一下。
3黄瓜和胡萝卜切成细丝。
4锅中放少量油，入甜酱炒香。
5将肉丝入锅中炒熟。
6将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。
7卷紧卷起切斜刀段。
8沿盘的外围摆上一圈。
9放入肉丝。
10再放些葱丝点缀。
小技巧
1、还可以搭配其它蔬菜，只要你喜欢。 2、因为家里的甜酱用完了，我用的是炸好的炸酱面酱，所以有点稀，上色也差点。
