凉拌土豆丝 0

原料

土豆: 500g, 小葱: 2根, 姜粒: 适量, 蒜粒: 适量, 盐: 适量, 味精: 适量, 糖: 适量, 醋: 适量, 香油: 适量, 油辣子: 适量

步骤

1土豆根据自己需要,去皮,切丝!

2切好丝后用清水侵泡,把多余的粉质去掉,不然做出来的土豆丝很容易粉掉!吃起来不脆!

3锅里加水,等水开了,就放土豆丝进去淖水,切记时间不能过长,等水一开就得把土豆丝捞出来,捞出后用冷水冲一下,不然土豆丝会被热气捂耙!

4葱姜蒜切粒!

5把切好的葱姜蒜,适量的盐,味精,糖,醋,香油,油辣子于土豆丝一起拌匀!美味的凉拌土豆丝就好了!

小技巧

土豆丝一定不能煮久了!不然拌出来就是土豆泥了!失去了土豆丝的脆性!

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