原料
鸡蛋: 8个， 八角: 1朵， 桂皮: 1段， 香叶: 5片， 香菇: 2朵， 老抽: 适量， 盐: 适量， 花雕酒: 适量， 糖: 适量
步骤
1鸡蛋洗干净，香菇泡发，所有的香料装进卤煮包
2大碗里倒上开水，把卤煮包放进去泡一分钟，让香味都出来，把水泡过的热水倒掉，同时，另一个锅里煮鸡蛋，冷水锅，鸡蛋放进去煮7分钟，不能多，就七分钟
37分钟后把鸡蛋捞出来，过冷水，然后轻轻敲碎。把卤煮包放进锅里，加盐，老抽，花雕，再加敲碎的鸡蛋，大火烧开，小火满煮15分钟，关火
4关火后让蛋在卤汁里浸泡1小时，再煮15分钟，再观火，再浸泡1小时，然后浸泡半天！吃的时候煮热想就可以啦，这样做是为了避免把蛋给煮老了！好吃的茶叶蛋是卤出来的！
5如果说你喜欢吃溏心茶叶蛋的话，煮了7钟的蛋，把壳去掉，把卤汁烧开，放到温温的，把蛋放进去浸泡一整天，就可以啦
