原料
苹果汁: 500g， 吉利丁片: 12g， 白砂糖: 16g
步骤
1首先看熟步骤，开始称重，分类所需材料。
2将吉利丁片放入冷水中浸泡，大约5分钟后，将泡软的吉利丁片沥干。
3再将三分之一的苹果汁倒入小奶锅中微微煮热。
4然后将沥干后的吉利丁片和砂糖一并放入奶锅，搅拌均匀，直至完全溶解。
5再将剩余的苹果汁一并倒入奶锅，再次搅拌均匀，关火，待凉。
6将微凉后的苹果汁分别倒入两个啤酒瓶内，奶锅中仍然需要留大约60-80g的苹果汁。
7用手动打蛋器将奶锅中的苹果汁打成泡沫，泡沫越多越好。
8将苹果泡沫分次倒入啤酒杯，让轻盈的泡沫浮在杯口。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，第二日便可以取出，你猜你猜你猜猜猜 …
小技巧
如果第一日就不幸将泡沫沉淀了，也可以在冷藏一晚后，待果冻成型，再用苹果汁打成泡沫状，将泡沫淋上去，这样基本上就不会失败咯 …
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