麻婆豆腐 0

原料

豆腐: , 肉末: , 郫县豆瓣酱: , 花椒(粉): , 姜末: , 蒜末: , 小葱: , 水淀粉:

步骤

1豆腐切块,在沸水中加盐中火煮三分钟(焯水后不容易碎,去石膏粉的味道)

2热锅热油放入姜末、蒜末。豆瓣酱,小火将豆瓣酱炒香

3加入肉末炒熟,再加入半开水小火煮2-3分钟

4加入豆腐块,不要翻炒,轻轻将豆腐块推开即可,煮4-5分钟

5倒入水淀粉,再煮开汤汁,撒上花椒粉、小葱即可

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