香菇瑶柱干贝瘦肉粥?宝宝补锌补钙快手粥? 0

原料

干贝: 适量,我是随手抓了一把, 香菇: 我放了12朵,喜欢可以多放点, 米: 美的量米器1.5筒, 姜: 5片,去腥, 盐: 适量, 黄小米: 一把,令粥变得粘稠,香糯, 瘦肉: 150克, 香菜青菜: 适量, 花生油: 适量,我用油壶下了一圈

步骤

1将要泡发的香菇瑶柱提前4个钟以上泡好,如果是早餐煲,那晚上睡觉前冷水泡发,如果忘记泡了也不怕,拿开水加快泡发,但用热水泡发会损失一定营养。(瘦肉还没解冻好就拍了?)

2大米与黄小米下水洗好,注意不能太用力搓,这样会将小米营养物质洗掉,洗一次就够了

3泡发后的瑶柱撕成小块

4泡发后的香菇切好,这样切会让香菇的味道更完整的散发出来

5将准备好的瘦肉,大米,黄小米,香菇,瑶柱,姜丝全部放在砂锅内并加水(最好一次性加满锅,后面会越煮越稠)

6煮了十分钟的样子,已经有点乳白了,满满的香味

7下点花生油,我是画圆下了一圈,想要更鲜的可以下一点点酱油,一小勺就可以,千万别贪多,酱油可以让瑶柱的鲜味更好的释放出来

8煮了15分钟的样子

9趁空隙赶紧将青菜切碎,我试验了两次,下香菜比菜心更香点

10粥煮得差不多了最后放青菜类,加盐,放一点点酱油提鲜,不停搅拌,再煮个五分钟就好了

11最后完成图。瑶柱的鲜味中带着香菇的浓香,有点外面饭店海鲜粥的味道,一锅满满的锌钙营养,都知道补钙补锌食补最好,做给最爱的孩子吧?

小技巧

煮粥的诀窍就是:搅拌!搅拌!! 全程我都是守在煤气炉旁的,因为时间也不长,就半个小时,一定要经常搅拌,避免糊底,要是糊底了就煮不成功了 可能搅拌有点累,但是看到孩子那么爱吃,而且能补充锌钙元素,都是值得的 第一次分享菜谱,码字码了半个多小时大家多多指正啊,喜欢研究菜谱如何给孩子食补,让我们一起做更好的妈妈?

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