原料
芋头半个: 约320g， 牛奶: 250g以上自行调节， 淡奶油: 250ml， 糖: 50g， 盐: 一小撮， 香草膏: 1t
步骤
1 准备好所有的材料，芋头切成小块会容易变软一点。 将除香草膏以外的所有材料倒入锅中混合。 tips.香草膏没有可以用香草棒或者香草精油，1t香草膏=一支香草棒。
2 因为懒，粗暴地使用料理机直接打碎。 建议这一步与第三步对调，先煮芋头碎再打泥，因为打碎后的芋泥混合物温度控制不好的话容易粘锅。
3 打碎后的芋泥混合物小小小火（重点）煮开，并用牛奶调整湿度，我想要用来抹面包所以做的比较稀，跟奶酱一样。 先打泥的好处是软的快，厨房里面很快就有香芋奶酱的味道了。 如果是先煮芋头碎的盆友，记得把芋头碎煮软了再打泥( ˙꒳ ˙ )，用时以芋头碎大小来定。
4 关火，加入香草膏搅匀。 给玻璃瓶消毒，装入瓶中放凉储存。 得到了一瓶绵绵的香芋酱。
小技巧
1.不要妄图过筛因为根本筛不动。 2.空口趁热吃与冰起来吃都很幸福。 3.这个方子可以做出很大一堆芋泥酱来，我用280ml的瓶子装了一瓶，感觉还可以再装三瓶于是大概有800ml左右吧求考证。 4.剩下的都给妈妈拿去做馒头了(。｀Д´。)
