原料
丸子妹猪肉丸: 268g， 醋: 两勺， 姜: 适量， 蒜: 适量， 生抽: 两勺， 糖: 三勺， 番茄酱: 一勺， 盐: 一小勺
步骤
1首先准备好所需食材
2冷锅内放油，将提前解冻好的丸子妹猪肉丸煎至双面金黄备用
3接着调糖醋汁，加入一勺盐，两勺醋和三勺糖
4加入两勺生抽和五勺水
5最后加入一勺淀粉，将所有的调味料搅拌均匀
6开中火，将糖醋汁倒入锅中，放入少许的姜蒜末（如果不喜欢姜蒜末的也可以不加哟~
7待酱汁变成粘稠状，把刚刚煎好的丸子倒入锅内，翻拌均匀，临出锅前再加入番茄酱~
8把丸子裹上酱汁之后，便可出锅
9撒上芝麻，酸溜丸子就完成啦~
小技巧
1、由于各家勺子都有不用大小，也要依据肉的多少来控制用量，所以调好糖醋汁最好尝尝甜酸度，适当调节。 2、要控制好火候，火太大会过早烧干水分，造成糖分的焦化，影响成色和口感。
