徽式凉拌茄子 0

原料

广茄(可用长茄子代替): 4~6个, 蒜泥: , 香醋: , 生抽: , 香油:

步骤

1茄子洗净切段,切好的段再切两半儿,上锅蒸

2待茄子蒸至软烂,盛出,过凉水,撕成条儿,不去皮

3倒入适量香醋,生抽,香油拌匀,觉得味道不够可以加适量盐

4冷藏后更美味

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