原料
草鱼: 一条， 西红柿: 4个， 葱: ， 香菜: ， 姜: ， 海底捞番茄底料: 一包， 花生碎: 少许
步骤
1将鱼洗净，两面抹盐，倒入些许料酒，腌制15分钟
2西红柿横着切片，香菜、葱切末，姜切片。备用
3鱼腌制好后，切成10cm左右的鱼块
4冷水加入海底捞酱料，大火煮开
5加入西红柿，煮开后再加入鱼肉。煮8分钟左右，时刻观察鱼肉，千万别煮老了！
6关火，加入香菜葱末
7调料：另取一小碗，加入花生碎，香菜，葱末，姜末，盐少许，加入煮好的汤。
小技巧
- 此方法是懒人方法，想吃更正宗的酸汤鱼请参考自己做酸汤酸酱的菜谱。 2. 如果家里有条件，可以放到酒精灯上，边吃边煮。 3. 可以准备些蔬菜、豆腐、萝卜，吃完鱼肉接着涮。 4. 本人比较喜欢调料里多放点花生碎，我用的是黄飞鸿，吃起来更有一种滋味。 5. 嫌汤不够浓不够稠者，可以加入少许番茄酱
