无油无糖全麦面包 0

原料

红磨坊全麦粉: 300克, 酵母: 3克, 水: 200克, 盐: 5克, 蜂蜜: 30克

步骤

1所有的原材料放入厨师机中揉15min至扩展阶段。

2夏日室温下发50min-60min,用手指按压面团有凹陷且回弹较慢即可。

3排气,整形。

4可以放入藤篮二发,夏日室温35min左右。预热烤箱230度。同时做一壶开水。

5面团发至两倍大,放入烤箱,迅速在烤箱底部托盘内加入开水,关闭烤箱们。烤30min-35min,晾凉即可。

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