原料
天使幼面: ， 鸡蛋2只: ， 黄瓜: ， 西葫芦: ， 椰子油: ， 拌面酱：: ， PB2花生粉: ， 酱油: ， 剁椒碎:
步骤
1将黄瓜和西葫芦擦丝，用盐稍微腌一下逼出蔬菜里面的水分。
2鸡蛋用一点椰子油摊成蛋饼，放凉一会切成条。
3盐水煮意面。我用的天使幼面，很细，所以煮3到4分钟就好了。
4煮面的同时调拌面酱。两勺花生粉用凉白开调成较稀的酱汁，加一小勺酱油，再加点剁椒碎。
5面煮好后不用过凉，面条上面的淀粉有助于更好地吸收酱汁，加一点椰子油拌一拌防止粘黏。加入黄瓜和西葫芦丝，淋上酱汁，拌匀，voila！开吃！
小技巧
面条不要煮过了，不然口感会打折扣。而且细一点的面和清爽的酱汁搭配更好。调料可以根据个人喜好酌情用量，不过建议还是少油少盐，一来更健康二来味道也更清爽。
