原料
鸡块: 一只， 花椒: 1克， 八角: 1.5克， 桂皮: 2克， 鲜姜: 少许， 大葱: 少许， 干辣椒: 少许， 老抽: 少许， 盐: 足量
步骤
1买来的白条鸡剁块，洗净。放入锅里用开水超两分钟，捞出沥水。
2另起锅，烧适量的水，放入备好的料，煮开放入沥干水分的鸡块，大火转中火30到40分钟。
3卤好的肉最好焖至汤肉自然入味在吃，一般两个小时以后就可以了。
4我是吃过早饭卤的，中午饭煮的手擀面搭配尖椒丝，关键是浇上卤汤配上入味的肉块儿，开胃营养。
小技巧
这里的花椒八角桂皮是1比1.5比2。具体放多少得看多少肉多少汤，第一次做，没有拍过程，吃到成品意外的熟悉和好吃。所以忍不住要和大家一起分享了。
